D’échine de porc, à la sorte d’ailloli ou en daube
L'échine est la partie du porc que l’on consomme le plus dans nos foyers. Chez Ormaki nous relevons son goût au moyen d'une immersion dans de l’ail et du sel. Elle peut être elaborée en daube, accompagnée de poivron.
Toujours aussi délicieuse, on peut la déguster rôtie ou frite. On la retrouve dans les sandwichs et dans les plats combinés.
Apte pour cœliaques.
